Khi đau dạ dày có nên ăn sữa chua không?

Bị đau dạ dày có nên ăn sữa chua không là thắc mắc của nhiều bệnh nhân mắc chứng dạ dày. Bởi quan niệm những thức ăn có vị chua thường không tốt cho dạ dày, song lại có nhiều ý kiến cho rằng sữa chua có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa từ đó tốt cho dạ dày. Vậy thực hư thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

khi-dau-da-day-co-nen-sua-chua-khong. 1

Đau dạ dày có nên ăn sữa chua?

Thành phần dinh dưỡng của sữa chua

Sữa chua là sản phẩm được lên men lactic từ sữa sữa bò, sữa dê, sữa bột… khi đã được thanh trùng và khử chất béo. Chính vì vậy sữa chua chứa rất nhiều nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, canxi, vitamin D, sắt và kẽm.

Một số vi khuẩn lên men trong chua có thể còn tạo nên enzym proteaza, có tác dụng thủy phân protein thành các axit amin tự do dễ hấp thụ đồng thời làm tăng số interferon gamma, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Mặt khác, axit có trong sữa chua còn có tác dụng kiềm chế sự phát triển của vi khuẩn gây nên men thối trong ruột. Bên cạnh đó, sữa chua cũng chứa nhiều lactase và ít lactose, vì vậy sẽ hỗ trợ cho hệ thống tiêu hóa rất tốt.

Nhờ vậy, sữa chua được coi là thần dược trong việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, không chỉ giúp bạn tăng sức đề kháng, bảo vệ răng miệng mà đồng thf[I còn khiến làn da, mái tóc của bạn trở nên quyến rũ và mềm mượt hơn.

Khi đau dạ dày có nên ăn sữa chua?

Đối với người bị đau dạ dày, nên hạn chế hoặc kiêng thức ăn có vị chua vì chúng có thể kích thích tăng việc tiết axit trong dịch vị dạ dày, từ đó gây đau, viêm dạ dày khó lành những tổn thương ở dạ dày.

khi-dau-da-day-co-nen-sua-chua-khong. 2

Người bị bệnh đau dạ dày cần kiêng đồ có vị chua

Tuy nhiên, theo nghiên cứu mới đây, nồng độ axit trong sữa chua là không đáng kể so với lượng axit trong dịch vị.. Hơn nữa axit lactic (được chuyển hóa từ sữa chua) lại có tác dụng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn HP (Axit Helicobacter pylori) -thủ phạm gây viêm loét dạ dày. Vì vậy sữa chua có tác dụng tốt đối với dạ dày. Nếu bị đau dạ dày bạn hoàn toàn có thể ăn sữa chua.

Sử dụng sữa chua đúng cách đối với người bị đau dạ dày

Để sữa chua phát huy hiệu quả trong việc điều trị bệnh dạ dày, bạn cần:

Chỉ ăn sữa chua khi no. Ngay cả đối với người khỏe mạnh ăn sữa chua vào lúc đói cũng làm tăng nguy cơ đau dạ dày. Chính vì vây, nên ăn sữa chua sau bữa chính khoảng 30 phút, thời điểm tốt để men vi sinh xuống ruột non làm nhiệm vụ hỗ trợ tiêu hóa. Bên cạnh đó không sử dụng sữa chua đã thành đá, đặc biệt đối với trẻ nhỏ vì không tốt cho cổ họng, đồng thời các vi khuẩn có lợi trong sữa chua cũng không thể hoạt động được làm giảm tác dụng mong muốn của sữa chua.

Kết hợp sữa chua với một số loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn ví dụ như sữa chua với dâu tây, bánh mì, bánh bao. Cẩn trọng khi kết hợp sữa chua với thịt hun khói, xúc xích, các sản phẩm đông lạnh được chế biến từ thịt, thuốc kháng sinh…vì có thể nó sẽ gây táo bón, từ đó các bệnh về dạ dày sẽ có cơ hội tấn công cơ thể.

khi-dau-da-day-co-nen-sua-chua-khong. 3

Kết hợp sữa chua với dâu tây vừa thơm ngon vừa cho giá trị dinh dưỡng cao hơn

Như vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng sữa chua khi mắc bệnh dạ dày nhé, chỉ cần ăn đúng cách là được. Còn rất nhiều thông tin sức khỏe bổ ích khác nữa mà các bạn có thể theo dõi trên website của chúng tôi. Chúc các bạn luôn có được sức khỏe tốt nhất!

 

 

Like và Share nếu nội dung hữu ích!